地址：台北市大安區延吉街70巷5弄4號
電話：(02)2740-1728
營業時間：18：00~03：00
公休日：無
哈啾，是不是會讓妳想到最近很紅的偶像劇的主題曲啊？！今天要介紹的是創意料理餐廳─哈啾
同行的姐姐帶我來哈啾吃飯，是因為哈啾的老闆娘渿渿是她的好友。
看到渿渿的時候，覺得面熟面熟，原來樂透的女財神就是她代言的啦！
哈啾的廚師可是大有來頭，工藤先生曾經擔任過日本南極地域觀測隊的隨隊主廚，就是木村拓栽演出《南極大陸》，
不過工藤先生是第52梯次，木村演得是第1梯次的真實故事。
哈啾展示南極冰，看起來很晶瑩剔透啊！
南極冰梅酒，哈啾招待。
榮獲金賞受賞的梅酒原酒，加入含氧量超高的南極冰。
冰塊融化時，可以聽到密集的氣泡聲。像似跳跳糖在嘴巴裡的感覺。
哈啾招牌之一，大釀吟。
今天作東的姐姐，特定請哈啾店家準備的。
這是相當正式的喝法，把酒倒滿整個酒杯，這不是一杯酒，是雙倍的份量，也是代表主人對客人是雙倍的心意。
我對白酒一向沒辦法，只是今晚的清酒真的特別好喝。
蕃茄起司沙拉
這就是馬札瑞拉起司，新鮮的牛蕃茄，義大利陳年黑醋佐紅酒收歛而成醬汁。根本就不輸外面的義大利餐廳的等級
雞腿串燒
哈啾的廚師真的很厲害，這雞腿肉處理的很嫩，不柴。
沒有特別調味過，原味就很好吃。同行的友人灑上7味粉也說不賴。
培根蘆筍串燒。
這是基本居酒屋的菜色，不用再搭配調味料，吃原味就相當好吃啊。
南蠻雞塊
雞腿肉要醃上一天一夜，入味之後，裹上山藥粉代替酥炸粉，吃起來清爽不油膩。
哈啾特調白醬，酸酸甜甜好入口，馬上被我們秒殺的一道菜。
蘋果鴨胸肉
哈啾的主廚，不只會做日本料理，還會做法式料理！
來哈啾，口感一次滿足。蘋果略酸配上紅酒醃製的鴨胸，酸甜融合恰到好處。
和風意式烤鱸魚
新鮮的鱸魚切塊，配上茭白筍、大黃瓜切片、玉米筍。
魚肉鮮甜有汁，烤得火候十分恰當，哈啾的主廚真不是蓋的。
菲力牛排（這道菜要事先預約才有）
哈啾的招牌菜色之一；切開來是色澤漂亮的粉紅色，口感只有一個字，嫩。
這道菜停留不到5分鐘，我們就分食光光了。激烈的畫面就不分給大家看了。
牛肝菌菇燉飯
牛肝菌菇的氣味相當迷人，搭配吸滿高湯燉飯，讓人念念不忘。
加上巴西里跟起司粉提味，睡醒還是會想起昨晚的燉飯，香氣味蕾獲得滿足。
鯷魚義大利麵
我是個酷愛清炒義大利麵的人，因為我覺得青醬、白醬或紅醬太容易蓋過麵條的口感。
這麵條煮的時間剛剛好，Q彈有嚼勁，鯷魚跟辣椒乾搭得合宜。
不得不再次讚揚哈啾主廚的手藝，我非常喜歡這麼道義大利麵。
博多鹽烤魚（這道菜要事先預約才有）
這有正統的日本名稱，叫作塩釜燒。作工十分繁瑣，是哈啾的招牌料理。
使用新鮮鯛魚，再用博多鹽將魚緊實地包起來，再進爐烤上1時半載。鹽鎖住了新鮮鯛魚的甜味。
快點來哈啾1下，感受1下南極探勘隊的御用廚師的手藝。除了正統的日式料理，也可以吃到法式跟義式料理。
平均一道菜落在250至300內，除了菲力牛肉跟博多鹽烤魚是時價。份量非常足，可以讓人滿意。
每天晚上開到半夜3點，是夜貓子的你不妨可以去試試。
留言列表
